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Caviste

Emploi Enseignement - Formation

Souillac, 46, Lot, Occitanie

Contrat 10 à 12 mois en alternance Vous aimeriez changer de métier ? Vous aimez les produits de terroir, le vin, les spiritueux, le champagne, les bières ? Vous aimez expliquer, conseiller, échanger dans le cadre d'une relation commerciale ? Vous allez adorer travailler dans une cave ! De la réception à la mise en place de la boutique, en passant par la présentation, la connaissance et le conseil auprès du client, c'est un métier riche, varié et passionnant ! Le principe : vous apprenez le métier en alternance, entre le centre de formation de référence des cavistes (CIFCA Toulouse*) et une cave partenaire à SOUILLAC. A l'issue de l'année, vous passez la certification de CQP Vendeur/vendeuse-conseil caviste et valorisez votre apprentissage La durée : 10 à 12 mois à partir du 01 octobre 2024 et jusqu'au 11 juillet 2025 Le coût de la formation : prise en charge à 100% en contrat de professionnalisation. Vous acquérez votre nouvelle expertise sans aucun frais Le salaire : au SMIC à partir de 26 ans (grille progressive de 16 à 25 ans) Le rythme : 3 jours de cours toutes les 2 semaines, le reste du temps en boutique Les prérequis : motivation, sens de l'écoute et de la[...]

photo Maître / Maîtresse de chai

Maître / Maîtresse de chai

Emploi Bricolage - Jardinage

Puy-l'Évêque, 46, Lot, Occitanie

Hotravail est la plus grande entreprise adaptée de services du grand sud et possède pour ses structures un agrément d'état. Nos professionnels qualifiés livrent le meilleur, essentiellement dans les domaines des espaces verts, du bâtiment et du nettoyage industriel. Hotravail recherche pour sa structure de Puy L'Evèque un Maître de Chai et de Culture H/F en CDI Vous exercerez au sein de l'Entreprise les missions suivantes* : - Organiser la réception de la vendange et dirige les opérations avant fermentation. - Donner les consignes pour la vinification et vérifie son évolution. - Elaborer les cuvées avec l'oenologue (assemblages, filtrations ). - Assurer l'élevage du vin et contrôle son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des soutirages. - Coordonner ensuite la mise en bouteilles. Vous êtes responsable de la bonne gestion du chai : - Faire appliquer les normes d'hygiène, assure le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves. - Faire éventuellement appliquer les référentiels qualité et vérifie le bon fonctionnement du système de traçabilité lorsqu'il existe. - Gèrer le matériel et les stocks. - Chargé de déclarer les récoltes,[...]

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